מפגש קולינרי דרוזי־גלילי – סדנת מתוקים עם הקונדיטוריות יערית שטרן ונוהאד ביסאןיום ה' 14 במאי
תאריך ושעה
14.5.26יום חמישי16:30 - 20:30
יערית שטרן ונוהאד ביסאן – קונדיטוריות מהגליל עם אהבה גדולה לבצק, למסורת ולמפגש האנושי – מזמינות אתכן.ם לסדנה השלישית שלהן יחד.
אחרי שני מפגשים מלאי השראה, השתיים ממשיכות לחקור וליצור חיבור בין עולם מאפי השמרים והפטיסרי לבין ניחוחות מהמטבח הדרוזי – בעבודה מעשית, מקצועית ומלאת שמחה.
מה נכין יחד בסדנה (סדנה פעילה ומעשית מאוד):
מאפי שמרים:
• שושנה מסולסלת שוקולד רכה ומרשימה
• סינבון עם זיגוג לבן מושלם
• גביניות בעיצוב מיוחד
• מגולגלות תמרים ואגוזים בניחוח מסורתי.
• עוגיות מקרון כורכום של סבתא.
בהדגמה מקצועית:
• לוקמת אלבאשה – קינוח חלבי עדין עם פיסטוק
• כנאפה מושלמת עם איזון מדויק של פריכות וסירופ
נעבוד ידיים בבצק, נלמד טכניקות לישה והתפחה, עיצוב נכון וטיפים מקצועיים שייקחו את האפייה הביתית צעד קדימה – באווירה חמה, נעימה, טעימה ומלאת השראה. לאורך הסדנה יוגש כיבוד עשיר של ירקות, מטבלים ומתוקים, ובסיום תצאו עם מארז מפנק של התוצרים מעשה ידיכם.
מספר המקומות מוגבל – מומלץ להירשם מראש ולשריין מקום.
מחכות ליצור יחד!
מחיר: 350 ש"ח לאדם, 650 ש"ח לזוג כולל סדנה מעשית, מארז מפנק של התוצרים, כיבוד קל לאורך כל הסדנה